沖縄本島北部の今帰仁（なきじん）村にある、カフェ&レストラン併設のペンション「ハイビスリゾート」です。

今帰仁周辺は、本島北部を代表する観光スポットや美しい海とビーチに囲まれつつ、県内有数の農業生産地でもあり、素晴らしい地元食材に溢れています。そしてハイビスリゾートは、その自然豊かな今帰仁にあって、地元近隣の方ですらなかなかご存知ない絶景の中に立ち、目の前に広がるやんばるの深い森、そして山と渓谷の眺めに、時の経つのも忘れてしまうような、そんな所です。

2020年2月、ハイビスリゾートは創業11年目を迎え、運営体制を世代交代いたしました。

新オーナーとなった私自身、元はといえば当ペンションの宿泊客の1人でした。そしてこの地、この宿がすっかり気に入ってしまい、リピーターとして毎年のように通い、いつしか「こんな所で暮らしてみたい」と考えるようになっていました。そんな折、縁あって先代オーナーより承継のお話をいただき、一大決心し、この地に骨を埋めるつもりで横浜より夫婦で移住してまいりました。

同時に、10年を経た施設の一部リニューアルも行いました。とは言え、先代オーナーのこだわりの詰まった雰囲気はそのままに、プライベート感覚あふれるリーズナブルなペンションとして、また地産地消を基本としつつも、沖縄内外の珍しい食材や料理もご提案できるカフェ&レストランとして営業してまいります。

引き継いで早々、未曾有のコロナ禍により出鼻をくじかれた感もありますが、何としてもこれを乗り越え、この素晴らしい地で皆様のお越しを心待ちにしております。

ハイビスリゾート　オーナー

庄司　修